antonius Laden legt erste Gemeinwohl-Ökonomie-Bilanz vor
Fröhliche und entspannte Gesichter, ein langer Prozess hat erste Früchte getragen: Vor zwei Jahren schloss sich der antonius Laden als erstes (Teil-)Unternehmen im Landkreis Fulda der Gemeinwohl-Ökonomie an. Nun zeigt die erste öffentlich einsehbare Bilanz, wie sozial gerecht und ökologisch nachhaltig der Bio-Laden tatsächlich handelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, aber noch nicht in allen Bereichen ist man so gut, wie gedacht.
Ackerbohnen: Auf den Teller statt in den Trog
Bianca, Augusta oder Tiffany – welche Ackerbohnensorte macht das Rennen und landet im rein pflanzlichen Burger Patty, an dem die Hochschule Fulda und das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) tüfteln? Eine Favoritin gibt es. Ortsbesuch beim nach den Richtlinien von Bioland wirtschaftenden antonius Hof in Fulda.
antonius schließt Regulski’s – Neustart auf dem Wochenmarkt
Am 29. Februar ist der letzte Verkaufstag des von antonius betriebenen Ladengeschäfts Regulski’s im Fuldaer Zitronemannsgäßchen, wo es frische Backwaren, Gemüse, Wurst und mehr aus den hauseigenen Bio-Betrieben gibt. „Auch wenn eine gewisse Stammkundschaft uns die Treue gehalten hat, konnten wir den Standort wirtschaftlich nicht mehr darstellen“, sagt Christian Bayer, Geschäftsführer antonius: gemeinsam begegnen. Doch es gibt Alternativen für den Bio-Einkauf.
Schnelles Slow Food: Dennree listet gegartes Bio-Gemüse von antonius
Folie auf, gegartes Bio-Gemüse ab in die Pfanne und ruckzuck ist die gesunde Mahlzeit auf dem Teller. Ab Anfang November werden in 50 von Dennree geführten BioMärkten in Hessen, Thüringen, Sachsen, Sachsen-Anhalt sowie Bayern autoklaviertes Gemüse aus dem Hause antonius erhältlich sein. Die Testphase in der hessischen Fuldaer Filiale war demnach erfolgreich.
