Special Cuts: Hochwertiges und günstiges Bio-Fleisch
„Etliche Kunden waren überrascht, wie aromatisch Secreto ist – da lässt man jedes Nackensteak liegen“, schwärmt Biofleisch NRW-Geschäftsführer Andreas Sperber. Vor ausgewählten Filialen des Fachhändlers SuperBioMarkt steht er an der Feuertonne und bietet die Special Cuts Secreto vom Schwein, Flat Iron Steak und Flank Steak vom Rind an. Grillgenuss trifft auf Ganztierverwertung.
Bio-Wasserbüffel in der Frischetheke
In 17 Filialen des Bio-Fachhändlers SuperBioMarkt aus dem nordrhein-westfälischen Münster ist seit dieser Woche Bio-Wasserbüffelfleisch vom Roastbeef bis Gulasch in den Frischetheken zu finden. Nimmt die Kundschaft die Produkte an, ist ein dauerhaftes Angebot möglich.
Drei weitere LWL-Kliniken setzen auf Biofleisch NRW
„In Sachen Klimaschutz und Tierwohl ist Bio die Zukunft. Wir müssen weg vom Gedanken, dass es jeden Tag Fleisch gibt – lieber weniger und dafür eine höhere Qualität“, sagt Daniel Lehmann, Küchenleiter des vom Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) betriebenen Universitätsklinikums Bochum. Seit Februar bezieht er Geflügel- und Rindfleisch des Verarbeiters Biofleisch NRW, im Juli folgten die LWL-Häuser in Herten und Marl-Sinsen.
