Green Food Cluster: Keimzelle und Wegbereiter
Im fünften Jahr seines Bestehens ist es – mit Blick auf auslaufende öffentliche Förderung – an der Zeit, das Green Food Cluster strategisch zu straffen: Wie grün müssen Mitglieder sein, welchen Mehrwert bietet es der Region, wer sind potenzielle strategische Partner und welche konkreten Handlungsfelder ergeben sich daraus? Auf der gestrigen Mitgliederversammlung wurde streckenweise lebhaft diskutiert und teils Kritik geübt. Knackpunkte: fehlende ökologische Leitlinien und Green Food Catering.
Green Food Cluster: Bitte am Ball bleiben
Oft sind die Gruppen unter sich: Landwirte, Lebensmittelverarbeiter, Forschende – dann redet man über- und nicht miteinander. Bereits im fünfte Jahr bricht das im hessischen Fulda ansässige Green Food Cluster Blasen und Echokammern auf und bringt Akteure immer wieder zusammen. Ziele und Strategie nun weiter zu schärfen könnte man als sich im Kreis drehen verstehen, ist aber ein wichtiger Prozess, soll das Cluster nachhaltig weiter Bestand haben.
„Nicht nur Getreide säen, sondern auch Bewusstsein beim Verbraucher“
Im Rahmen der HubWeek lud das Green Food Cluster vergangenen Mittwoch zum ersten Food Space ins Fuldaer Konzeptkaufhaus Karl. Die großen Zukunftsfragen einer ökologisch nachhaltigen Landwirtschaft in Hessen und darüber hinaus warf eine teils leidenschaftlich geführte Podiumsdiskussion auf. Digitalisierung und neue Technologien seien alleine keine Heilsbringer.
„Die Weihnachtserdbeere wird kommen“
Aufbruchstimmung bei der Herbsttagung des Green Food Clusters vergangenen Mittwoch: Mit SymBiotic Food und The Hempany gaben zwei innovative Lebensmittel-Startups Einblicke in Gemüseanbau ohne Acker und neue Bio-Produkte auf der Basis von Hanf. Wie mehr regionale (Bio-)Lebensmittel bei Events Einzug halten, war Kernthema der anschließenden Mitgliederversammlung: Erstmals wurde die Idee des Green Food Caterings vorgestellt.